Metrobloggen

...eller som jag brukar kalla henne...prinsessan Melli, eftersom hon är en sådan liten dam. Vi har lånat Melli innan, för vi tyckte hon var en toppenhund, så ville vi prova på hur det är att ha två hundar och så tyckte vi att Nitro blev lite ensam. Eftersom våran uppfödare Elsa från Fortezzas kennel hade tre Wippetar vid den tidpunkten så tyckte hon inte att det gjorde något att vi lånade Melli. Vi hade henne först två veckor och sedan andra gången i en hel månad. Sedan dog Nitros mormor Mione, så då hade hon ju bara två whippar kvar och då skulle det vara synd om Madam, Nitros mamma om hon skulle bli själv. Men nu efter ungefär ett år så ringer Elsa och  säger att hon skaffat sig en mops som heter Jonna och att hon inte ville ha tre hundar, så hon funderar på att hitta ett nytt hem åt Melli. Vi var först på hennes lista, eftersom vi haft henne så mycket. Jag blev jätteglad och nu har hon kommit för att stanna hos oss.

Jag och min sambo Patrik äger ju en vit Saab 900s, bor i Trollhättan och tror på Saab, så det var en självklarhet att vi var med på Convoyen. Man ser ju enhel del Saabar i Trollhättan annars också, men att se så många sluta upp var faktiskt helt otroligt. Vart man än tittade kom det Saabar från olika håll. I Saabmuséet kunde det nog inte vara fler människor och vi hade tur som kom tidigt och fick en plats nära ingången, för när convoyen sedan skulle börja åka, så visste vi att inte alla skulle kunna komma med. Vi hade turen att göra det. Om det finns ett bra skäl att förfrysa tårna för, så är detta ett av dem. Vi var glada att vi var med och kunde se alla Saab-personligheter prata om Saab-andan och annat Saab-realterat. Vi kan vara stolta över att så många tror på Saab och vill att detta otroligt kreativa märke skall leva vidare.

Jag har gjort en ny variant på Halusky, eftersom det inte går att få tag på brinza-opastoriserad fårost i Sverige.

5 mjöliga potatisar

3 dl vetemjöl

1 1/2 dl vatten

1/2 paket Philadelfiaost

Ett paket Bacon

Skala och riv potatisarna fint. Blanda i vetemjölet och vattnet. Det ska bli en smet som är klibbig. Koka upp en stror kastrull med rejält saltat vatten. Lägg up en del av smeten på en liten skärbräda och kasta ner små klickar av smeten så du skapar små klimpar. När klimparna flyter upp till ytan så är dom klara och kan fiskas upp. Lägg i osten medans klimparna är varma och stek bakonet uppklippt i små tunna remsor. Servera Halusky med bacon på toppen. Dobru Chut! Smaklig måltid!

En del saker kan jag bara säga till just dig Jenny och din plats står tom. Nu lyssnar jag till din favoritmusik och upptäcker mer och mer i texten som jag nu efteråt kan förstå att du behövde lysnna på. Jag har så mycket jag vill säga till just dig, men nu stannar allt bara i mina tankar.

Vi åkte ut för att säga vårat sista avsked till Jenny som somnade in i natt. Hon var lika vacker som vanligt. Du kommer finnas med mig som min inspiration, för hur du tog emot livets dåliga sidor och ändå kunde bry dig om andra. Om jag kan bli som du med din empatiska förmåga, så kommer livet bli lättare.

Jag har blivit av med en vän...men du finns med mig alltid. Du är mitt skeptiska lilla solsken.

Min kära vän Jenny har varit sjuk i cancer så länge jag har kännt henne, och hon har förberett mig väl inför att hon inte kommer vara här så länge till, men ändå kom det som en sådan chock att hon nu ligger och är jättedålig. Jag var absolut inte beredd på det fastän jag borde vara det efter alla dessa år. Hon har stått mig så nära och jag saknar henne så oerhört redan, eftersom jag inte kommer få träffa henne eller få prata med henne mer. Det är förståligt att familjen vill göra så att hon får en lugn och fridfull bortgång. Det skulle jag ha velat om jag var i hennes ställe också. Men nu har jag gråtit, gråtit och gråtit, eftersom jag aldrig får se henne igen. Hon är en inspiration till mig, eftersom jag aldrig mött en människa som tagit så mycket stryk av livet och ändå funnit orken att bry sig om alla andra, som hon har gjort. Jag önskar mig också kunna ta emot livets hårdare dagar som Jenny kan och gör. Jag önskar jag kunde ha gjort mer för henne...

Saknar dig såååå!!

4 dl havregryn

100gram smör

1,5dl socker

4 msk svart te med bergamottolja

1/2 tsk kanel

Smält smöret på låg värme och blanda sedan ner sockret och tet. Vispa upp det och blanda det med de torra ingredienserna. Lägg röran i frysen i 10 minuter och gör sedan bollar av röran.

Risotto har aldrig varit min favoritmaträtt, men det berodde mest på att jag aldrig ätit riktig risotto förrän nu, när jag lagat det själv. Riktig risotto är nämligen inte kokat ris blandat med till exempel ärtor, svamp och kött. Det blir då en torr och tråkig rätt. Riktig risotto är krämig och har mycket smak. Testa gärna detta vegetariska recept som enligt mig är en höjdare.

1 gul lök

två vitlöksklyftor

smör och olivolja

spenat

tre dl ris

två och en halv liter vatten

kycklingfond eller grönsaksfond

riven ost

Hacka löken, pressa vitlöken och stek i olivolja och smör.Stek på ganska låg värme( ungefär 4:an) Stek sedan ner spenatbladen och när du gjort det så häller du i riset, steker också det en liten stund och sedan häller du på hälften av vattnet. Häll i fonden.Rör hela tiden tills riset absorberat vattnet, sedan så häller du på resten av vattnet. Lägg i osten och rör om tills den smält.

Denna soppa är vår traditionella laxsoppa, som vi har på Jul. Det är min mammas recept och den är min favorit fisksoppa. Den skall egentligen göras på karp, men lax är lättare att få tag på i Sverige. Man kan köpa laxhuvuden väldigt billigt och även om det är lite pill med att få bort allt kött så är det värt mödan, eftersom det brukar vara mycket kött kvar på dem.

ett stort laxhuvud eller två

två liter vatten

saften från en halv citron

två lagerblad

salt

peppar

två dl grädde

Koka fiskhuvudena i en stor kastrull och salta väl. Låt svalna ordentligt. Plocka sedan av köttet från huvudet. Lägg det i en skål vid sidan av. När du slängt alla ben och huvudet så silar du fiskfonden som blir kvar i kastrullen så den blir helt ren. Lägg i köttet i fonden och lägg i lagerbladen. Häll i grädden, rör om och häll i saften från citronen. Peppra. Låt koka upp igen och servera med brödkrotonger.

En stor gul lök

en vitlöksklyfta

2 dl ris

hummerfond

en liter vatten

olivolja

Hacka löken och pressa vitlöken. Stek de sedan i olivoljan i fem minuter. Stek riset  med löken och vitlöken. Häll i lite vatten och hummerfonden. Stek ner under omrörning. Låt de inte steka fast. Häll gradvis ner mer vatten till allt är absorberat i riset.

1 kg Haricots verts

vitlökspulver

lökpulver

grillkrydda

rödcurrykrydda

salt

4 morötter

1 stor lök

2 dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

curry

grönsaksfond

salt

Vitkål

Stek vitkålen till den är brunaktig och söt.

Koka haricots verten i 5 minuter och stek de tillsammans me kryddorna.

Hacka löken och stek i 5 minuter och lägg sedan i morötterna som du rivit först. Lägg i gräddfilen, pressa vitlöken, curryn och stek sedan ner det. Häll på lite grönsaksfond och stek sedan ner lite till. Skall bli krämig konsistens.

Servera dessa tre rätter tillsammans.

Dessa päronen kommer från huset jag och mamma bodde i som nu är rivet, eftersom 45:an skall gå där. Det är mina absoluta favoritpäron. Det är en gammal sort av gråpäron och eftersom huset och trädet inte finns längre så ville jag göra en tribute till dom.

Nu har jag äntligen lyckats få min grafiska tryckpress till ateljén. Jag har inte använt den sedan jag bodde i Slovakien och senaste gången jag använde den var nog 2003. Tänk vad tiden flyger. Jag hittade grafik från 1996, från gymnasiet. Då var det inte plåt vi tryckte med utan plast. detta trycket var väldigt fint och jag sålde då bort en del av dessa tryck. Sedan upptäckte jag att det inte gick att trycka fler av det, för att plasten var förstörd. Jag hade ju sålt bort de bästa så då hade jag inga fina kvar. Så nu, 13 år senare, gör jag ett nytt sådant grafiktryck, fast i kopparplåt, så att jag skall kunna trycka fler bilder. 13 år kanske inte är så låg tid, för jag har inte kunnat sluta tänka på denna bild. Nu håller det på att bli av...och det känns jätteroligt! Det är mycket jobb, men det är värt varenda timma. Bilden föreställer en massa rötter och den är både abstrakt och realistisk. Mycket inspirerande bild för mig. Jag måste behålla en del bilder, som jag gjort, för att de inspirerar mig. De föder sedan i sig fler bra verk.

Nu är utställningen tillbakahämtad och när jag ändå var där så gick jag och fotade en tavla de köpte av mig 2002. Den hänger i Preemraff Lysekils representationsmatsal, där även våran kung Karl XVI Gustav suttit och ätit.

tja...det var ungefär det som jag ställer ut just nu

2 kakor mjölkchoklad

cornflakes

jordnötssmör

pekannötter

Smält chokladen i vattenbad. blanda i jordnötssmöret och de hackade pekannötterna. Blanda sist ner cornflaksen och lägg blandningen i en form med bakplåtpapper. Lägg in i frysen och den som väntar på något gott väntar inte länge...

Mannakvick

Gräddfil

Blåbärssylt

mördegskakor

konjak

pekannötter

Mosa 5 kakor och lägg dem i botten på en glasskål. Häll på lite konjak och blanda runt. Lägg ett lager med gräddfil och sedan ett lager med blåbärssylt. Sedan ett lager med kaksmulor och sedan ett lager med mannakvick och sist ett lager med gräddfil. Åvanpå strör du pekannötterna. När du serverar så tar du från alla lagren. Detta receptet är nu min favoritefterrätt.

...alltså köttbullar med tomatsås och pasta.

Köttbullarna finns det recept på längre ner på sidan.

500 gram Krossade tomater

gröna oliver

grädde

oregano

vitlök

pasta

Koka pastan. Koka de krossade tomaterna med grädden, vitlöken, oreganon och lägg sedan i oliverna. låt koka en liten stund och rör samtidigt om. Servera pastan tillsammans med köttbullarna i tomatsåsen.

Detta receptet har jag inte kommit på själv, utan hittade det på Icas receptsida: www.ica.se Det var så gott att jag var tvungen att skriva det här. Jag har anpassat det lite efter vad jag tyckte det skulle innehålla.

fyra medelstora lökar

tre rödbetor

tre morötter

sju potatisar

honung

ett äpple

filmjölk

Skär potatisen i klyftor, skala löken och skär också den i klyftor. Skala rödbetorna och morötterna i skivor och lägg alltihop på en bakplåt. Salta ordentligt och häll på olja på grönsakerna. Gör en kall sås på rivet äpple, filmjölk och honung. Baka grönsakerna på 175 grader i 45 minuter eller tills potatisarna och rödbetorna är mjuka.

3 dl gröna linser

en halv liter vatten

3 lagerblad

kalvfond

en rödlök

2 vitlöksklyftor

en flaska svagdricka

rapsolja

salt

Låt linserna stå och dra i vattnet i minst en halvtimma. Hacka löken och fräs i rapsolja. Tillsätt linserna, salta, lägg i lagerbladen.Häll i kalvfonden. Pressa i vitlöken. Låt koka ner i 10 minuter och häll sedan i svagdrickan. Låt koka ytterligare i en 45 minuter.

Jag skall ha utställning och tydligen så får jag inte själv bestämma vad jag ska ställa ut. Varför tror alla att det de tycker att jag skall måla är det som säljer bäst?? Jag tappar snart lusten att måla alls, för jag känner mig så förföljd av allihop. Jag tror nog att jag är både gammal nog och är nog kvalificerad att bestämma det själv. Hela mitt måleri bygger på att jag får inspiration själv...och jag får det definitivt inte från att alla tjatar om vad jag skall måla. Jag tappar lusten när någon motar in mig i något som de tycker är bra. Fiheten är det som gör att jag kan måla!

1 kilo blandköttfärs

4 dl havregryn

4 dl vatten

2 stora gula lökar

rödcurrypasta

chillipulver

cayennepeppar

paprikapulver

3 vitlökskylftor

mejram

tomatpyré

3 skedar dijonsenap

salt och peppar

Hacka löken fint och stek den en liten stund i stekpannan. Häll i havregrynen och vattnet. Blanda runt. Lägg i löken. Pressa vitlöken och lägg i resten av kryddorna. Salta ordentligt. Blanda noga och låt stå i 10 minuter. Stek köttbullarna i olja. Du kan göra gräddsås i stekpannan efter att du gjort köttbullarna genom att hälla i grädde och röra runt.

bacon

kycklingfilé

broccoli

blomkål

pasta

en vitlöksklyfta

gräddfil

salt och peppar

Stek baconen och sedan kycklingen klippt i bitar.Krydda kycklingen med salt och peppar.  Koka broccolin och blomkålen och stek sedan också den i samma stekpanna i fettet som blir över. Koka pastan. Ta två deciter gräddfil och pressa vitlöken i den  och salta. Blanda gräddfilen med kycklingen och baconet. Servera denna blandning med grönsakerna bredvid eller rör ihop alltesamman till en pastasallad.

fyra kyckling innerlår

en avokado

en halv rödlök

tre kokta ägg

en dl gräddfil

bacon

en gul paprika

pasta

Koka pastan.Koka äggen. Stek baconet och lägg sedan i kycklingen och stek den i fettet som blir av baconet.Salta, peppra och krydda med chilli. Skär grönsakerna och svampen. Blanda runt med gräddfilen. Skär äggen och blanda i kycklingen som du skär i bitar. Salta och peppra.

Det är inte ofta som jag brukar göra om mina recept igen efter att jag kommit på dem, men idag har jag gjort ett undantag, eftersom både jag och Patrik tyckte så Javäldigt mycket om den gröncurrygrytan jag har skrivit längre ner på sidan. Det är ju inte så att jag inte tycker om dem, utan att jag tycker det är så roligt att hitta på nya recept, att jag sällan ser tillbaka på det jag gjort. Jag lagar ju oftast mat utifrån det jag har hemma och då är det svårt att göra om recept om man inte har ingredienserna, men det gör mig ju också mer kreativ.